消除脂肪肝的食療法主要是針對(duì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、超重導(dǎo)致的脂肪肝，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、超重是目前較常見(jiàn)的一種導(dǎo)致脂肪肝的病因，針對(duì)此類(lèi)患者，通常有以下幾種包括食療法在內(nèi)的治療方法：1、飲食需注意低糖、低脂，以富含膳食纖維的食物為主，且需多吃蔬菜、控制含糖量高的水果。低糖、低脂、富含膳食纖維的食物，主要即全谷物食物，俗稱(chēng)粗糧，主要包括蕎麥、小米、玉米、燕麥等。如吃一些全麥的小麥制品，可以增加膳食纖維，這些膳食纖維可以控制熱量攝入，同時(shí)能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、促進(jìn)排便；2、不能進(jìn)食的食物包括避免喝含糖高的飲料，及精加工的食品與糕點(diǎn)，避免吃動(dòng)物內(nèi)臟與動(dòng)物脂肪等含有飽和脂肪酸的食物，避免吃油炸、燒烤、人造奶油及人造黃油等含有反式脂肪酸的食物，這些食物均可能加重脂肪肝；3、脂肪肝的患者還需控制熱量的攝入，每天需減少500-1000Kcal熱量，相當(dāng)于2-4個(gè)饅頭的量，需減少碳水化合物此類(lèi)食物的攝入。同時(shí)還需增加體育鍛煉，即做有氧運(yùn)動(dòng)，每天中強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)堅(jiān)持30分鐘，且每周需堅(jiān)持5次以上。經(jīng)過(guò)上述食療調(diào)整及運(yùn)動(dòng)，脂肪肝患者體重可在1年內(nèi)減少5%-10%，脂肪肝會(huì)得到控制。