導致高血壓最重要的原因之一是食用鹽過多，因為食用鹽后，會代替人體更多水分，會導致血壓增高。人體有腎素-血管緊張素-醛固酮系統，對鹽也高度敏感，食用過多鹽后，有可能也會激活腎素-血管緊張素-醛固酮系統，引起水鈉潴留，導致血壓增高。具體食療法如下：1、限鹽：所以對于高血壓患者最重要的是降低鹽的攝入，每天不應該超過6g，一般情況下在3-6g左右即可；2、限水：除低鹽飲食外，也避免飲用大量水。因為水容量過多也會增加血壓數值，導致高血壓；3、食用其他食物：其他高血壓患者可以食用的食物，是能夠起到降壓作用的食物，如芹菜、菠菜等蔬菜，都有降血壓功效，也可以服用如圓蔥、木耳等。此類食物如果長期食用，一方面可以起到軟化血管、清除自由基、減少動脈硬化、改善血管壁彈性的作用，另一方面長期食用也可以起到降壓效果。