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痛風(fēng)患者可以吃番薯嗎
- 痛風(fēng)患者可以吃番薯嗎
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參與醫(yī)生
北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
痛風(fēng)患者可以食用番薯,番薯就是紅薯或白薯,痛風(fēng)患者需要限制日常飲食中的嘌呤攝入量,尤其是在痛風(fēng)急性發(fā)作期時,建議食用低嘌呤含量的食物。番薯是一種低嘌呤含量的食物,每100g番薯中的嘌呤含量僅為2mg左右。番薯除嘌呤含量較低外,其它的營養(yǎng)成分也較為豐富,含有蛋白質(zhì)、多糖、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E以及多種的B族維生素。通過分析發(fā)現(xiàn),番薯的蛋白質(zhì)含量比大米高7倍以上,而且胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍,而維生素A的含量是土豆的100倍。番薯含有的碳水化合物成分,是一種低血糖升高指數(shù)的碳水化合物,所以對血糖的影響有限,食用番薯對痛風(fēng)合并糖尿病患者的血糖控制也有好處。另外,番薯富含纖維素,吃完后有飽腹感,可以起到減肥的作用,還能防止腸道的脂肪和膽固醇的吸收,也有一定的降血脂的作用。
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