痛風人群不建議吃燒烤，主要是由于以下幾個原因：1、燒烤的烹飪方式是對機體健康不利的烹飪方式，燒烤食物過程當中會產生某些致癌物質，可能對機體產生一定的不良影響，食用時應盡量避免食用燒烤等烹飪方式；2、在吃燒烤時經常吃的食材多是高嘌呤食物，例如牛肉、羊肉、豬腰、牛腰等，在燒烤烹飪過程當中，它的嘌呤并沒有進一步損失。大量的高嘌呤食物攝入，會使患者的血尿酸水平進一步升高，使痛風關節(jié)炎癥狀加重或誘發(fā)痛風關節(jié)發(fā)作；3、在吃燒烤時通常會喝飲料或者酒，尤其是啤酒，在喝飲料或者飲酒時也會導致體內的嘌呤代謝增加，同時會增加外源性的尿酸物質，使血尿酸水平進一步升高，從而誘發(fā)痛風關節(jié)炎的發(fā)作情況。所以對于痛風人群而言，無論處于急性發(fā)作期、間歇期還是慢性期，都不建議吃燒烤。