糖尿病的患者可以吃蕎麥面條，蕎麥含有非常多的粗纖維，對(duì)于調(diào)節(jié)胃腸功能非常有幫助。而且粗纖維有飽脹感，可以減少食用其他的食物，蕎麥還含有蛋白質(zhì)，非常有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)。尤其是在糖尿病患者中，蛋白質(zhì)的攝入量可以達(dá)到20%-30%，所以糖尿病患者吃蕎麥面沒有問題。而且蕎麥本身是低糖的食物，如果吃蕎麥，可以減少其他的主食攝入量。對(duì)糖尿病的患者來(lái)說，可以減重、控制體重，可能會(huì)滿足食欲，而又不至于增加能量，因此糖尿病患者可以吃蕎麥面條。但是還是作為主食來(lái)吃，食用時(shí)要減少整個(gè)主食的量。因?yàn)楹写掷w維，含糖量比較低，可能更加適合糖尿病患者。蕎麥里面還有蛋白質(zhì)，可能對(duì)糖尿病患者來(lái)說，都是非常有利的補(bǔ)充。蕎麥可以做成面條或其他食品，其實(shí)都可以豐富患者的飲食品種，避免食品太單一，以免影響食欲。