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血糖高的患者可以吃面條嗎,吃面條要注意什么
- 血糖高的患者可以吃面條嗎,吃面條要注意什么
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參與醫(yī)生
安徽醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院 羅莉 主任醫(yī)師
血糖高的患者可以吃面條,面條主要歸于碳水化合物這一類,對于血糖高的患者,每天總熱卡當中50%-60%都可以由碳水化合物來提供。血糖高的患者吃面條的注意事項如下:1、煮面時間不宜過長:過長的時間容易導致面條煮爛,煮爛的面條糖分釋放比較多,容易導致餐后血糖水平升高;2、控制食用量:不要超過總熱卡規(guī)定的碳水化合物的數(shù)量,就不會影響總熱卡,導致總能量超標;3、選擇粗糧面條:粗糧面條當中粗纖維含量比較多,可以延緩糖分吸收,促進胃腸道的蠕動。另外,粗糧面條當中B族維生素含量比較多,對糖尿病患者非常有益。糖尿病患者每天都應(yīng)該攝入一定量的碳水化合物,如果碳水化合物攝入過少,容易導致出現(xiàn)升酮現(xiàn)象,能量不足,很多糖尿病患者因為發(fā)現(xiàn)血糖升高,就不吃米、面,這是錯誤的,米、面這類碳水化合物,可以占到總能量的50%-60%,如果米、面的數(shù)量過少,會導致腦細胞能量的不足,會出現(xiàn)腦功能下降,而且長時間不吃碳水化合物,會導致胃腸道功能下降。
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