高尿酸血癥一般要低嘌呤飲食，雞蛋屬于低嘌呤食物，所以雞蛋可以食用，但是雞蛋因?yàn)榈包S的膽固醇相對(duì)來(lái)說(shuō)高一些，所以吃雞蛋每天最好是只吃一個(gè)全蛋。蛋清可以多吃，因?yàn)榈扒鍖?duì)于補(bǔ)充蛋白質(zhì)特別有幫助，而且嘌呤含量又非常低，膽固醇含量也非常低，是特別優(yōu)質(zhì)的蛋白。 在吃雞蛋的過(guò)程中，要注意它的烹調(diào)方法，盡量避免食用煎雞蛋、炸雞蛋、炒雞蛋，最好食用煮雞蛋，熱量很低，營(yíng)養(yǎng)成分保存的也非常好。所以痛風(fēng)可以放心的吃雞蛋，除了雞蛋之外，像鴨蛋、皮蛋這些蛋類的食物都可以吃，都屬于低嘌呤飲食。跟其它肉類比，吃雞蛋對(duì)于尿酸的影響更小、更安全。痛風(fēng)飲食的原則，首先是低嘌呤飲食，其次是低熱量飲食，即低糖、低脂、低鹽的飲食。雞蛋對(duì)于痛風(fēng)來(lái)說(shuō)是特別好的補(bǔ)充蛋白的來(lái)源，所以痛風(fēng)的病人每天至少要保證吃一個(gè)全蛋。