任何一種食物都起不到降低血糖作用，任何一個食物攝入只能是對血糖的浮動是否有很大影響。有些是比較輕微浮動，有些浮動稍微大。所以對糖尿患者，要選取對血糖影響浮動小的食物，即選取血糖生成負荷低的一類食物。 日常生活中，這種血糖生成負荷比較低的大部分是含膳食纖維較多的食物，比如燕麥、苦蕎、根莖類、葉菜類蔬菜，其對血糖生成的負荷相對較低。另外，少吃多餐、適量運動也有助于血糖降低。