銅和鐵不同，銅在人體沒有儲(chǔ)存機(jī)制，是不能儲(chǔ)存的，必須每日通過食物補(bǔ)充銅元素，以彌補(bǔ)通過膽汁排出的銅元素。人體在基于膳食寶塔的基礎(chǔ)上，可以適當(dāng)?shù)脑黾觿?dòng)物肝臟、動(dòng)物血、牡蠣、松子等富含銅元素的食物，但是不能過量。 銅元素的缺失對(duì)人體造成的危害極度嚴(yán)重，可以考慮進(jìn)行銅元素的補(bǔ)充，中毒的危險(xiǎn)性較小，通常醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科有銅元素的營(yíng)養(yǎng)組建，需要時(shí)可以到醫(yī)院咨詢就診。