膽結石的患者可以吃豬血，因為豬血里面的脂肪含量非常低，而豬血里面富含蛋白質、維生素、微量元素，并且能夠有效的補鐵，所以這種情況下可以適量地吃豬血。但是一定要注意豬血的烹飪方式，因為很多情況下的酸辣湯、高油湯、高脂湯，要注意避免，往往烹飪方式也決定豬血里面的脂肪和膽固醇的含量。如果膽結石本身有癥狀發(fā)作的時候，建議還是少吃豬血，主要是以清淡的飲食為主。膽結石的患者也要注意多吃新鮮的蔬菜、水果，對于改善腸道、促進脂質代謝等都有利。并且一定要定期復查、隨訪，以確認膽結石目前的嚴重情況，決定是否需要進一步的手術治療。所以建議每0.5-1年至少要檢查一次肝膽彩超、肝功能。評估目前結石的大小、個數、膽囊壁的增厚情況、膽囊炎的嚴重情況，是否合并其他異常病變，都是決定是否需要采用進一步治療方案的重要因素。