小寶寶盡量不要食用，像小孩子，如果在六個(gè)月以內(nèi)，這個(gè)時(shí)候以奶粉或者母乳為主要的食物來(lái)源，不建議使用核桃油進(jìn)行炒菜處理。如果孩子到了六個(gè)月到一歲之內(nèi)，盡量少吃油炸的食物，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候孩子以添加低鹽或者低糖的食物為主。如果給孩子用這種油炒菜，可能會(huì)造成孩子的代謝能力相對(duì)比較差，容易出現(xiàn)消化不好或者出現(xiàn)腹瀉等現(xiàn)象。核桃油在孩子大一點(diǎn)的時(shí)候，可以適當(dāng)考慮給孩子用來(lái)炒菜。核桃油本身的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸和一些脂肪酸含量，相對(duì)來(lái)說(shuō)都很豐富，可以補(bǔ)充孩子的營(yíng)養(yǎng)需求，同時(shí)對(duì)孩子的大腦發(fā)育也會(huì)有些幫助。在孩子一歲以上的時(shí)候，可以給孩子適當(dāng)在炒菜的時(shí)候使用核桃油，對(duì)孩子的神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育以及營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充都是一個(gè)很好的來(lái)源。注意有些存在過(guò)敏的孩子，可能存在核桃過(guò)敏，要觀察是否會(huì)出現(xiàn)核桃油過(guò)敏，需要進(jìn)行小心的試驗(yàn)。如果不過(guò)敏，大一點(diǎn)的孩子超過(guò)一歲以上，可以試著用核桃油進(jìn)行炒菜處理。