核桃油是一種非常好的食用油，嬰幼兒吃核桃油的功效及注意事項(xiàng)，具體如下：一、功效：1、提升腦部發(fā)育能力：幫助嬰幼兒增強(qiáng)注意力，增強(qiáng)嬰幼兒記憶力，促進(jìn)腦發(fā)育，對(duì)于兒童或者是嬰幼兒來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充；2、提高鈣的吸收利用度：促進(jìn)嬰幼兒的胃腸功能，對(duì)嬰幼兒頭發(fā)也會(huì)有氧化的作用。核桃油適量食用對(duì)身體比較好。而且口感比較清淡，它的脂肪酸含量相對(duì)比較高，和母乳中的脂肪酸相接近，因此對(duì)于嬰幼兒是比較良好的油類(lèi)補(bǔ)充劑。二、注意事項(xiàng)：1、注意年齡：一般6個(gè)月之內(nèi)不能添加任何輔食，因此這個(gè)時(shí)候不要添加核桃油；2、注意過(guò)敏反應(yīng)：嬰幼兒在6個(gè)月以上也不要過(guò)早添加，因?yàn)楹颂矣捅旧硎菑暮颂抑刑崛。行胗變嚎赡軙?huì)容易出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，一般可以接近1歲左右，在嬰幼兒的輔食中少量添加，可以觀察嬰幼兒是否存在過(guò)敏反應(yīng)，或者消化道的不適癥狀。如果沒(méi)有出現(xiàn)，可以適量的在食品中添加核桃油，或者可以在早起空腹的時(shí)候少量給嬰幼兒食用。