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糖尿病能吃豆腐腦之類的豆制品嗎
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參與醫(yī)生
山東省立醫(yī)院 馮麗 主任醫(yī)師
糖尿病患者能不能吃豆腐腦之類的豆制品,要根據(jù)患者的具體情況來(lái)定。1、糖尿病患者沒(méi)有合并糖尿病腎?。嚎梢詳z入豆制品,但是要限量。糖尿病患者的飲食管理,不是說(shuō)哪種食物要多吃,哪種食物不能吃,而是要均衡,像碳水化合物的攝入量,蛋白質(zhì)、脂肪有一定比例。豆制品作為植物蛋白,要占到攝入的蛋白質(zhì)的一定比例;2、糖尿病患者合并糖尿病腎?。阂?yàn)槟I臟功能下降,過(guò)多攝入植物蛋白會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),所以合并糖尿病腎病時(shí),要求優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食,這種優(yōu)質(zhì)蛋白一般情況來(lái)自瘦肉、魚蝦等,豆制品要少吃如豆腐腦。并且豆腐腦會(huì)有麻汁醬之類的調(diào)料,但是麻汁醬容易導(dǎo)致血糖明顯升高,所以糖尿病患者吃用麻汁醬調(diào)的豆腐腦后,血糖會(huì)比較高。所以即使吃豆腐腦,也盡量不要用麻汁醬類的調(diào)料。
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