豆制品可以做成不同制品，增加飲食的豐富性，而糖尿病患者也主張飲食多樣化，但豆制品多數(shù)屬于植物蛋白質(zhì)，分子量相對(duì)較大，對(duì)于腎功能較好的人而言不太大，正?？梢詾V過(guò)、重吸收。但是如果有糖尿病腎病或者高血壓造成的腎臟損害，尿有蛋白，或者腎功能不全，肌酐升高，再大量攝入豆制品，可能會(huì)引起來(lái)腎功能的進(jìn)展。因此，糖尿病患者吃豆制品要評(píng)估腎功能有沒(méi)有問(wèn)題，不要走極端，經(jīng)常臨床中可以看到有的老人害怕碳水化合物升糖，會(huì)大量攝入豆制品，或者做五彩豆，將豆子加工成面粉以后作為主食吃。因此，豆制品可以吃但不要過(guò)量，老人本來(lái)隨著年齡增長(zhǎng)，肌酐清除率會(huì)有所下降，如果過(guò)多大量攝入豆制品，也會(huì)影響到腎臟功能。因此糖尿病患者可以吃豆制品，但要注意量，還要注意腎功能，如果腎功能沒(méi)有問(wèn)題，適當(dāng)吃一些豆制品可以，但千萬(wàn)不要一次吃太多，或者把豆制品當(dāng)成主食吃。