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血脂高能吃豆制品嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 曹雪霞 副主任醫(yī)師
血脂高可以吃豆制品,血脂包括甘油三酯、膽固醇、低密度膽固醇,如果甘油三酯水平高,主要與進(jìn)食油有關(guān),保證豆制品加工過程中不要加入太多油即可。如果是在涮羊肉時(shí)吃豆制品,血脂較高,此時(shí)不推薦吃,并不是因?yàn)槎怪破繁旧?,而是因?yàn)殇痰倪^程中脂肪含量太高。單純豆制品含有一定的油,但是濃度低,主要成分是植物蛋白質(zhì),無論是加工的豆?jié){或者豆腐含有較多植物蛋白,以及少量油脂。在加工過程中可能為改善口感,會(huì)添加很多東西,如果添加劑過多可能會(huì)影響血脂??傮w來說吃豆制品對(duì)膽固醇影響較小,但不建議過多吃豆制品,均衡飲食即可。
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