糖尿病患者可以喝魚(yú)湯，但是有些糖尿病人喝了魚(yú)湯以后，發(fā)現(xiàn)血糖升高比較明顯，因此對(duì)于美味的魚(yú)湯望而生畏。脂肪能夠給身體提供的熱量在相同重量的情況下，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蛋白質(zhì)和碳水化合物。在烹飪魚(yú)湯時(shí)肯定會(huì)放不少油，而且魚(yú)本身也有部分脂肪，所以魚(yú)湯本身含的脂肪較多，而脂肪的比重比水要輕，因此魚(yú)湯的上面往往就浮了一層油。大部分人喜歡直接端著碗喝魚(yú)湯，在把湯喝進(jìn)去的同時(shí)也會(huì)把脂肪喝進(jìn)去，從而導(dǎo)致每天的脂肪攝入超標(biāo)，總能量攝入超標(biāo)，血糖就會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)。做到既能喝到魚(yú)湯，又能少喝到上面的油脂，有一個(gè)小竅門(mén)，用吸管來(lái)喝魚(yú)湯，把吸管插到碗底，從下面開(kāi)始吸即可，因?yàn)橹颈容^輕，會(huì)浮在表面，基本上不會(huì)被喝進(jìn)嘴里。