海參含有大量氨基酸和微量元素，都是人體必需的，所以海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，長(zhǎng)期食用對(duì)人體必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充非常有用。海參具有補(bǔ)益作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。從藥用來(lái)講，營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分也非常多，具體如下： 1、補(bǔ)虛損：對(duì)身體虛弱、產(chǎn)后血虛或者大病后調(diào)理以及術(shù)后調(diào)理非常有用； 2、海參含鈣質(zhì)比較豐富，還有維生素D，可以預(yù)防骨質(zhì)松，對(duì)老年性疾病的預(yù)防作用非常強(qiáng)； 3、養(yǎng)心作用：就是保護(hù)心臟，因?yàn)楹⒑镜停瑢?duì)調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝非常非常有用； 4、海參有一定程度生殖調(diào)節(jié)作用，有一定性激素作用，對(duì)男女性功能方面都有一定補(bǔ)充，特別是對(duì)于年老腎虧，或者老年性功能減退，食用海參也有一定幫助。