糖尿病病人在沒有特殊情況下，不建議糖尿病病人進(jìn)食粥類的食物。因?yàn)橹囝惖氖澄镄枰L(zhǎng)時(shí)間熬煮，在熬粥的過(guò)程中糧食都被熬得成糊狀，糊狀物在進(jìn)入消化道之后，很容易被胃腸道吸收，不需要經(jīng)過(guò)胃黏膜的磨合、消化進(jìn)入腸道吸收，會(huì)造成血糖高峰升高。對(duì)于部分特殊的糖尿病病人，比如胃腸道功能紊亂，或者是身體術(shù)后比較虛弱，或者是只能進(jìn)食粥類食物的患者，也可以進(jìn)食粥狀類的物質(zhì)。但是這時(shí)熬粥盡量不要熬得太爛，盡量不要只熬大米粥，可以給患者多熬一些雜糧粥，比如大米、小米、綠豆、黑豆、紅豆。各種豆類、雜糧放在一起熬制的粥，相對(duì)要比單純的大米粥，升高血糖要低一些。