適量的黃瓜和雞蛋可以一起吃，并沒有成分能夠發(fā)生明顯的化學(xué)反應(yīng)，而且還能夠很好地促進(jìn)兩者發(fā)揮營養(yǎng)價(jià)值。雞蛋當(dāng)中富含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠?yàn)轶w內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的合成提供豐富的原料，因此食用雞蛋有利于提高機(jī)體免疫力、降低感染性疾病的發(fā)生幾率。雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)還能夠?yàn)槿梭w骨骼、肌肉的合成提供豐富的原料，因此對(duì)于經(jīng)常進(jìn)行體力勞動(dòng)或者體育鍛煉的人而言，適當(dāng)食用雞蛋有利于恢復(fù)肌肉疲勞、提高肌肉力量。但是雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)，如果想要發(fā)揮出上述兩者作用，需要一定量的非蛋白質(zhì)熱量的參與，否則雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)會(huì)被分解掉一部分，此時(shí)如果適當(dāng)食用黃瓜，人體則能夠利用黃瓜當(dāng)中含有的碳水化合物，為雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)提供非蛋白質(zhì)熱量，能夠更好地發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價(jià)值。