西洋參泡水不能降低血糖，身體中唯一能降低血糖的物質(zhì)是胰島素。胰島素通過幫助把葡萄糖從細(xì)胞外轉(zhuǎn)移到細(xì)胞內(nèi)，實(shí)現(xiàn)降低血糖。西洋參泡水不會(huì)產(chǎn)生胰島素，不能當(dāng)做降低血糖的方法。有人在生活中發(fā)現(xiàn)喝西洋參泡的水，血糖比原來低。西洋參本身含的能量比較少，基本不含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喝西洋參泡水也不會(huì)給身體提供較多能量，能量總攝入比平時(shí)減少，有可能導(dǎo)致血糖降低。兩者是孤立的現(xiàn)象，不能聯(lián)系成因果關(guān)系?？傊餮髤⑴菟梢越o身體提供其他方面的作用，比如滋陰補(bǔ)氣、消除疲勞等，但不具有主動(dòng)降血糖的作用。