糖尿病病人可以吃碳水化合物，而且必須吃。在整個(gè)糖尿病的五套馬車?yán)?，飲食非常關(guān)鍵，但是病人不能不管不顧、胡吃海塞，也要注意整個(gè)能量的平衡。在整個(gè)的飲食控制方面，其實(shí)是希望以碳水化合物為主，而且也希望病人碳水化合物的攝入，應(yīng)該占到總能量供應(yīng)的50%-60%。實(shí)際上這樣的比例較大，即能量的一半可能要來(lái)自于主食，即碳水化合物，其中就包括了日常生活中熟知的米飯、面條、面食、饅頭、花卷，其實(shí)都可以吃。但是在吃這些碳水化合物時(shí)，病人要稍微控制量，即將其平均分到每一頓里，不是這一頓只吃肉，下一頓只吃主食。病人需要主張均衡飲食，碳水化合物的總量應(yīng)該平均分到3餐里，如果需要少食多餐，可能甚至要吃3-5頓時(shí)，也需要把碳水化合物均衡地分到3頓或者5頓里。此類病人并不是必須要吃肉、蛋白或者油脂類的食物，因?yàn)橄啾容^而言，油脂類可能能量產(chǎn)出比碳水化合物高1倍還要多。所以對(duì)碳水化合物，糖尿病或者血糖高的病人主張可以吃，而且要占到總能量提供的50%-60%，即一半以上的能量要來(lái)自于碳水化合物。這樣對(duì)于蛋白質(zhì)或脂肪的攝入，就會(huì)稍微地控制，主張能量的均衡。