松花蛋一次最多吃1個，因為吃得過多會有以下危害：1、抑制神經(jīng)系統(tǒng)：從食品衛(wèi)生學(xué)角度，松花蛋當(dāng)中會殘存一些鉛元素，如果過多地進(jìn)入到體內(nèi)，會對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生明顯的抑制作用，容易發(fā)生神志模糊、意識淡漠、思維反應(yīng)能力下降、記憶力差的風(fēng)險；2、增加貧血發(fā)生的風(fēng)險：一次吃的松花蛋過多，鉛元素還會對造血功能產(chǎn)生明顯的影響，進(jìn)而會增加貧血發(fā)生的風(fēng)險；3、發(fā)生高血壓的風(fēng)險增加：從營養(yǎng)學(xué)角度，松花蛋當(dāng)中含有一定量的鈉元素，一次吃的松花蛋過多，會使鈉元素超標(biāo)進(jìn)入到體內(nèi)引發(fā)鈉水潴留，因此會引起血壓的增高，使發(fā)生高血壓的風(fēng)險增加；4、全身浮腫發(fā)生風(fēng)險的增加：松花蛋如果吃得過多，超標(biāo)的鈉會加重腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，也會引起全身浮腫發(fā)生風(fēng)險的增加。