藕粉的功效有以下幾點：1、藕粉有著一定的增補(bǔ)體力、緩解疲勞的功效，因為藕粉當(dāng)中，富含有豐富的碳水化合物，也就是糖分，從營養(yǎng)學(xué)的角度上來講，每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4000cal的熱量，因此適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┡悍?，為機(jī)體補(bǔ)充充足的碳水化合物提供能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面的功效，會非常的明顯；2、同時藕粉當(dāng)中的碳水化合物，還構(gòu)成了肌肉當(dāng)中的糖原，因此對于一些體力勞動，或者經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人群，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┡悍?，為機(jī)體提供碳水化合物，在補(bǔ)充肌肉糖原方面的作用，也會非常的明顯；3、適當(dāng)?shù)某砸恍┡悍圻€有著很好的提高思維敏捷能力的功效，因為大腦重要的能量來源就是碳水化合物，通過食用藕粉補(bǔ)充碳水化合物，在緩解腦力疲勞、提高思維敏捷能力方面，同樣有著積極的功效；4、從中醫(yī)食療的角度上來講，藕粉有著一定的健脾開胃的功效，對于提高脾胃運化能力、增強(qiáng)消化功能，同樣有著非常明顯的作用。