吃肉減肥法是在控制總能量的前提下，適當(dāng)增加肉類攝入，本質(zhì)上是為了增加蛋白質(zhì)的攝入。所以吃肉減肥法，并不是單純的理解為只是吃肉不吃別的食物，這樣的做法不可取。吃肉減肥法的前提仍然是食物種類齊全的飲食，即每天吃到的谷類、薯類、肉類、豆類、奶類、蛋類、蔬菜、水果，都要在吃肉減肥法中吃進(jìn)來(lái)。因?yàn)橹挥斜ＷC食物種類的齊全，才能夠吃進(jìn)來(lái)各種各樣的營(yíng)養(yǎng)素，無(wú)非是能量需要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，造成能量負(fù)平衡。?在總能量控制的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┤忸?，是為了增加肉類中含有的蛋白質(zhì)。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)進(jìn)入到體內(nèi)，能夠減少減肥過(guò)程中肌肉的丟失，維持住受體組織。同時(shí)因?yàn)榈鞍踪|(zhì)攝入量的增加，會(huì)提高基礎(chǔ)代謝率，增加身體能量消耗的比例。因此，吃肉減肥法不是只吃肉不吃別的食物，而更多的是指在食物種類齊全、能量控制的前提下，適當(dāng)增加肉類的攝入。