糖尿病患者可以適量吃紅薯，因為紅薯是一種碳水化合物，即主食的一種，只不過含糖量比其他碳水化合物(如面食、米食)要多，因此它可以作為一種補充食物來食用。如果患者想吃紅薯，可以把主食減少一部分，吃了紅薯后要進行餐后血糖監(jiān)測，如果餐后血糖能夠達到所要求的范圍，如餐后血糖＜10mmol/L，那吃的紅薯基本可以，量控制的也可以。如果吃了紅薯，餐后血糖升高到15-16mmol/L，說明吃的紅薯量超標(biāo)，就要減少攝入量，比如減少一半以后，還是要監(jiān)測血糖，如果能夠達到標(biāo)準(zhǔn)，餐后血糖＜10mmol/L，也可以。如果患者知道一次吃多少量，血糖是多少，以后就可以按照規(guī)定的量來調(diào)節(jié)飲食。