血糖高的人可以吃牛肉，因?yàn)榕Ｈ獗旧淼奶妓衔锖亢苌伲?00g牛肉里只有1-2g的碳水化合物，所以在進(jìn)行血糖生成指數(shù)的測(cè)定時(shí)就沒(méi)有計(jì)算這些肉類，因?yàn)槿忸惖奶妓衔锖科毡槎己艿汀?牛肉對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，如果搭配米飯一起吃，還可以降低這餐食物的血糖生成指數(shù)，所以平常主食跟副食搭配是適合糖尿病人的。 但是要強(qiáng)調(diào)的是，相對(duì)于其他白色的肉，比如魚、魚類或者禽類，牛肉或者豬肉、羊肉等紅肉的脂肪含量相對(duì)較高，而且以飽和脂肪酸為主，所以如果糖尿病人同時(shí)合并有肥胖、心腦血管病或者其他內(nèi)分泌代謝病，就不建議多選紅肉，而應(yīng)該盡量選擇魚類或者禽類。 對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，在進(jìn)食肉類的時(shí)候要控制量，因?yàn)槿忸愲m然不影響血糖，但是會(huì)提高體重，而且也會(huì)造成血脂升高，所以建議每個(gè)糖尿病人進(jìn)食肉類的量是每天一掌心的肉類即可。