喝酒后進(jìn)食一些食物，在一定程度上可能會(huì)減輕對(duì)人體的傷害，如在喝完酒后可以吃易消化、軟爛的食物，如粥、面條 、湯類，或進(jìn)食蔬菜，水果等。酒后進(jìn)食可以稀釋胃內(nèi)一部分酒精濃度，減少酒精對(duì)胃腸道黏膜的直接刺激，另外，還可以減緩酒精的吸收速度，使得血液中的酒精濃度在一定程度上減少，這樣也能延緩酒精對(duì)我們?nèi)梭w的影響。理論上講，解酒能把酒精降解掉，但是目前食物還沒有降解酒精的功效。降解酒精主要是肝臟所分泌的2種酶，即針對(duì)乙醇的酶、針對(duì)乙醛的酶。針對(duì)乙醇的酶是降解酒精的第一步，將乙醇降解為乙醛，然后將乙醛降解為水和二氧化碳排出體外。而相關(guān)酶的分泌量、活性和濃度取決于我們的基因，每個(gè)個(gè)體對(duì)于酒精的降解能力有很大的差異，這也是生活中部分人特別能喝酒，部分人少量喝酒就會(huì)醉、臉紅的原因。飲酒后進(jìn)食無法降解酒精，如果想要減輕或避免酒精對(duì)人體產(chǎn)生的傷害，應(yīng)該少喝酒或不喝酒。