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蕓豆的功效

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
蕓豆的功效具體如下:1、對機體的功效:適當食用蕓豆,有著緩解疲勞、恢復體力的功效,因為從西醫(yī)營養(yǎng)學的角度上來講,蕓豆中富含碳水化合物即糖分,而每1g碳水化合物能夠產生4000卡的熱量,因此適當吃蕓豆,為機體補充適量的碳水化合物,供給能量,在緩解疲勞、恢復體力方面有著積極的功效;2、對肌肉的功效:蕓豆當中富含有的碳水化合物,還能夠為肌肉當中糖原的合成提供豐富的原料,對于經常進行體力勞動或體育活動的人,適當吃蕓豆,為肌肉當中糖原的合成提供豐富的原料,在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面,有著積極的功效;3、對大腦的功效:蕓豆中富含的碳水化合物,還能夠為大腦的代謝提供基本能量,對于經常用腦出現的思維反應能力下降、記憶力差,如果適當吃蕓豆,為大腦的代謝提供能量,在緩解腦力疲勞、提高思維反應能力和記憶力方面的功效,也會非常明顯。
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