若老年患者中風后未發(fā)生吞咽困難，則該患者在飲食方面的注意事項如下： 1、保持清淡、低鹽、低脂飲食； 2、多食用蘋果、梨等平和性的水果及其他富含維生素的食物； 3、多食用菜籽油、花生油、橄欖油、茶籽油等植物油，以軟化血管，避免食用動物內(nèi)臟、動物油等； 4、根據(jù)患者的體質(zhì)食用不同的水果，服用適合的藥物。