中風(fēng)患者的飲食包括： 1.低鹽低脂飲食：限制動(dòng)物脂肪的過(guò)多攝入； 2.多吃新鮮水果、蔬菜：對(duì)血管有一定的保護(hù)作用； 3.多吃含碘的食物：如海帶、紫菜； 4.多吃高纖維的食物：如山藥、紅薯，有通便的功效。 中風(fēng)患者強(qiáng)調(diào)飲食的健康合理，要根據(jù)不同患者的情況選擇多樣的食物。