因?yàn)椴げ死镞吅杏袡C(jī)酸，如草酸，蝦含鈣一般比較高，有些觀點(diǎn)就認(rèn)為草酸和鈣可能會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺失，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞，這是一個(gè)很重要的理由。 但是實(shí)際上生活當(dāng)中，造成多大影響倒是很少見(jiàn)。 菠菜屬于蔬菜，里邊維生素C含量可能會(huì)比較高，蝦里邊含有一種物質(zhì)叫砷類，這種砷一般來(lái)講就是重金屬，通常以化合物存在，對(duì)健康一般情況不會(huì)造成什么樣的影響。 但是如果菠菜和蝦大量一起吃，有沒(méi)有可能會(huì)生成一種有毒物質(zhì)，類似于砒霜的物質(zhì)，還不明確，所以這種情況建議慎重食用。