糖尿病人可以吃雞蛋。雞蛋含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)且易被消化吸收，從氨基酸的角度來分析，雞蛋所含的必需氨基酸，非常地接近人體的組成，且它的比例也很接近人體所需的必需氨基酸的模式。 同時(shí)糖尿病患者常因不恰當(dāng)?shù)目刂骑嬍?，?dǎo)致體內(nèi)的優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量不足，故作為一個(gè)較好的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，可推薦糖尿病患者每天攝入1-2個(gè)完整的雞蛋。