減肥的人士可以吃芝士，但要注意芝士的熱量確實要比牛奶高一些。因為芝士的制作原料是牛奶，是將牛奶濃縮以后發(fā)酵制成的，也可以看一下其營養(yǎng)成分表里，不管是熱量、蛋白質(zhì)，包括其他的脂肪、鈣質(zhì)這些，相對而言，同樣重量的芝士會比牛奶高很多。但是也正因為芝士具有這樣的特點，所以對于一些不愛喝牛奶或者不能喝牛奶的人群，芝士也是一個不錯的選擇，比如有一些人群不喜歡喝牛奶，可以嘗試芝士的味道，因為芝士也有很多的發(fā)酵方式，可以獲得不同口味和口感的芝士，這樣可以作為奶制品的選擇。另外，有一些不太能喝牛奶的人群，如乳糖不耐受的人群，由于芝士是發(fā)酵制品，已經(jīng)將乳糖發(fā)酵掉了、分解掉了。很多有乳糖不耐受的人群也可以嘗試食用芝士來補充牛奶當中的營養(yǎng)素。正因為芝士具有這樣的特點，所以對于部分不愛飲用牛奶或不能飲用牛奶的人，芝士也是減肥期間不錯的選擇。不僅可以品嘗不同口味和口感的芝士，還可補充牛奶中的營養(yǎng)素，避免了乳糖不耐受的情況。如果有減肥需求或體重控制需求的人，每天可以食用1-2塊小芝士，但需注意控制芝士攝入量，不要大量的進食，每一餐或者零食都用芝士來替代，這樣可能會有營養(yǎng)素不均衡的問題，也會造成熱量超標，使體重過高。