對(duì)于高血脂患者的食物選擇，可以參考以下幾點(diǎn)：1、盡量吃一些低脂的食物，清淡的食物比較好。比如主糧當(dāng)中，可以吃些米和面，但是主糧當(dāng)中可以選擇1/3主糧由粗糧來(lái)提供，增加粗糧以后，可以增加粗纖維的含量，從而促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)。同時(shí)在胃腸道當(dāng)中，這些粗糧可以抑制脂質(zhì)的吸收，可以促進(jìn)脂肪的分解，所以對(duì)高血脂的患者而言，是非常好的；2、在蛋白質(zhì)的選擇上，盡量選擇脂肪含量少的蛋白質(zhì)，如魚(yú)、蝦等各種水產(chǎn)品，對(duì)高血脂的患者都是非常好的；3、在選擇動(dòng)物肉的時(shí)候，盡量吃瘦肉，不要吃肥肉。另外對(duì)于脂肪而言，脂肪也是有益的物質(zhì)，很多細(xì)胞膜的合成、細(xì)胞膜的運(yùn)動(dòng)，以及機(jī)體當(dāng)中一些甾體激素的合成，其實(shí)也是依賴于脂肪。所以建議每天總熱卡的30%可以由脂肪來(lái)提供，換算到具體的數(shù)量，是兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)湯匙的油，而兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)湯匙的油建議以植物油為主，可以選擇橄欖油、菜籽油，這些油類都是對(duì)高脂血癥非常合適的。