小兒可以服用燕窩，有助于腦部發(fā)育，提高記憶力、增加智慧、增強(qiáng)免疫力。燕窩的主要成分有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、唾液酸、微量元素以及對促進(jìn)身體活力起重要作用的氨基酸，如賴氨酸、胱氨酸、精氨酸。燕窩味甘性平、滋陰潤燥、補(bǔ)脾益氣，可做藥用也可作為營養(yǎng)的補(bǔ)益品。燕窩中的唾液酸、氨基酸以及微量元素等成分，可促進(jìn)小兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，也可阻斷病原體附著于上皮細(xì)胞，有效提高人體免疫功能。 但燕窩是以燕用唾液筑成的窩巢，其蛋白質(zhì)屬異種蛋白，對過敏體質(zhì)的小兒可能產(chǎn)生致敏作用。燕窩引起的過敏癥狀包括皮疹、哮喘甚至休克，因此過敏體質(zhì)的小兒應(yīng)慎用或禁用。另外，燕窩中的蛋白質(zhì)并沒有囊括所有種類的必需氨基酸，不能算為優(yōu)質(zhì)蛋白。其實(shí)最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源存在于日常食物中，如牛奶、雞蛋，所以不提倡以燕窩作為人體攝取蛋白質(zhì)的主要來源。