膽囊炎、膽囊結(jié)石患者，可適當(dāng)食用紅薯，如果處于膽囊炎急性發(fā)作期，應(yīng)禁食禁水。紅薯富含淀粉，淀粉含量與米飯接近，并且可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加排氣、排便，有利于身體健康?；颊咴谌粘Ｉ钪?，可正常攝入紅薯以及其他蔬菜水果，應(yīng)避免攝入過(guò)多高脂肪、高代謝、酒精含量的食物，以免血液中血脂水平增高，從而加重結(jié)石癥狀。另外高脂肪和高酒精的食物，可使膽管充血、水腫，導(dǎo)致膽汁排出不暢，誘發(fā)膽管炎、膽囊炎。因此患者應(yīng)保持健康飲食，可通過(guò)手術(shù)，治療膽囊結(jié)石。