云南的朋友對于草果應(yīng)該不陌生吧,草果是云南獨(dú)有的,但是因?yàn)樗臍馕斗浅O?,在做菜的時(shí)候很多人都喜歡放,所以在我們國家很多地區(qū)也能買到干燥的草果,草果還有一個(gè)名字叫做草豆蔻,它也是一種非常不錯(cuò)的中藥材,對身體有很多好處,那么究竟草果的功效與作用是什么呢?針對這一問題,接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。
草果的功效與作用
草果,草果又稱草豆蔻,香料植物,姜科,豆蔻屬,為云南獨(dú)有,分布于紅河、文山、西雙版納、德宏、保山、思茅、臨滄等地州的31個(gè)縣,以金平苗族瑤族自治縣(被稱為"青果之鄉(xiāng)")出產(chǎn)最多,為多年生草本,高2-3米,全株有辛香味,根莖似姜,肥大,淡紫紅色,葉寬披針形;花紅色,由根莖上抽出;蒴果肉質(zhì),長橢圓形,紫褐色,開裂,有香氣。
全果,除作食品調(diào)料外,還可入藥,味辛性溫,具有溫中、健胃、消食、順氣的功能,主治心腹疼痛、腹脹痛、惡心嘔吐、咳嗽痰多等,草果是餐廳、家廚烹調(diào)必備調(diào)味香料,其味醇香異常,沁人心脾;草果味辛性溫,有消食健胃,順氣、祛寒之功,主治瘧疾、嘔吐,并能解酒毒去臭氣。
草果是可以泡茶喝的,對濕熱有效,有人會(huì)將它與甘草加在一起泡水,經(jīng)過醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),甘草因具有祛痰止咳的功效,常用來治療感冒發(fā)熱、支氣管炎、氣喘咳嗽、皮膚過敏,而草果為姜科植物草果的果實(shí),草果有燥濕除寒,祛痰截,消食化食的功效,草果主治瘧疾,痰飲滿,腹冷痛,反胃,嘔吐,瀉痢,食積,好啦,用草果泡水也算是一種對草果的食用方式吧,好在它的性溫,無毒,不過恰似于姜湯水,你可以結(jié)合想象一下,草果泡水就可以燥濕除寒,祛痰截,健脾開胃,利水消腫。
但是用它也是有忌諱的,氣虛或血虛的體弱者切勿多食,哪會(huì)耗傷正氣;陰虛火旺者也不可服,防其溫燥傷陰!