陽(yáng)春春砂仁怎么吃對(duì)胃比較好

現(xiàn)在的人們生活節(jié)奏在不斷的加快，有時(shí)候?yàn)榱松习嗷蛘呤羌贝掖业纳蠈W(xué)，都來(lái)不及吃早飯，有的朋友為了減肥也會(huì)選擇不吃早飯或者是直接節(jié)食，這些情況都是會(huì)有可能導(dǎo)致自己的胃部出現(xiàn)問(wèn)題;春砂仁是一種常見(jiàn)的中藥材，那么陽(yáng)春春砂仁怎么吃對(duì)胃比較好?相信大家都不是特別的了解，針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)看看文章的介紹吧。

春砂仁燜排骨：溫暖脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血。春砂仁是馳名中外的名貴中藥材，據(jù)宋代的《開(kāi)源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調(diào)中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享譽(yù)四方。主料：豬排骨500克;輔料：春砂仁15克;調(diào)料：大蒜10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，淀粉10克，花生油25克，料酒15克。

做法：將排骨斬成小塊，用腌料，鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒，腌2個(gè)小時(shí)至入味;燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟，加入春砂仁15克，繼續(xù)爆炒;最后炒好排骨加適量水放入傳統(tǒng)砂鍋來(lái)燜煮15-20分鐘，直至排骨，酥軟，即可上碟。

春砂仁鯽魚(yú)湯：原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鯽魚(yú)500克，姜、蔥、黃酒、味精、烹調(diào)油、食鹽適量。制作：將活鯽魚(yú)宰殺后，去鱗及內(nèi)臟洗凈，懸吊瀝水。待鍋中油熱后將魚(yú)煎至微黃，煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸，然后用中火繼續(xù)煮至魚(yú)湯呈白色，將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚(yú)肉熟即可。

功效：本品主要營(yíng)養(yǎng)成分含蛋白質(zhì)47克，脂肪17克，碳水化合物12克，熱1628千焦耳。砂仁消食開(kāi)胃，溫脾止瀉，溫胃止嘔，行氣化濕;豆蔻燥濕健脾，溫胃止嘔;鯽魚(yú)健脾利濕，滋養(yǎng)臟腑。因此本品具有健脾補(bǔ)虛，行氣利水之功效。適用于脾胃虛弱，虛寒氣脹，脘腹脹痛，食欲不振，體虛水濕停滯，腹水及水腫等患者。但不宜與芥萊同食，鯽魚(yú)不能與麥門(mén)冬同煮。特點(diǎn)：本湯味極鮮美，芳香誘人。