西柚和柚子的區(qū)別到底有哪些

如今有很多美食達(dá)人，喜歡做一些美食與大家分享，其中水果汁，水果餐很受女孩子喜歡，其中有兩種水果經(jīng)常被作為基礎(chǔ)榨汁食材，一個(gè)叫西柚，一個(gè)為柚子，西柚和柚子的區(qū)別你知道區(qū)別嗎？西柚是柚子的一個(gè)特殊品種，也叫葡萄柚，它與普通柚子之間有一定的區(qū)別，最重要的區(qū)別就體現(xiàn)在它們的營(yíng)養(yǎng)方面，西柚中有些營(yíng)養(yǎng)成分，普通柚子中是沒(méi)有或者很少的，因此大家平時(shí)最好購(gòu)買西柚食用。如果不相信這種說(shuō)法，可以看看西柚與普通柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別介紹。

西柚中的鉀也是它與普通柚子之間營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最大區(qū)別，因?yàn)槲麒种锈浐扛?，卻幾乎沒(méi)有鈉存在，這就使得它進(jìn)入人體以后，對(duì)人類的血壓有出色的調(diào)節(jié)作有，可以在保證人體生化代謝的平衡，因?yàn)槿祟惖母哐獕憾鄶?shù)是因?yàn)槿梭w內(nèi)部鈉過(guò)多，而鉀又大量流失引起的，而西柚正好可以彌補(bǔ)身體這方面的不足，這也是它比普能柚子更受歡迎的一個(gè)重要原因。

西柚從植物分類學(xué)上比較，西柚與我國(guó)原產(chǎn)的柚十分相似。兩種同屬柑橘屬，只是柚的嫩枝、葉背面、花梗、萼片及子房均生有毛，種子具單胚，果實(shí)之間距離明顯，不成串；而葡萄柚全株各部位皆無(wú)毛，種子具多胚，果實(shí)比柚小皮較薄，常多果成串，狀似葡萄，故其中英文名皆稱葡萄柚。從植物化學(xué)上分析，葡萄柚的化學(xué)成分很多是屬于柚類原有的，其花和果皮所含化學(xué)成分與柚幾無(wú)差別，花主含鄰氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含檸檬烯（約占90%），其余為檸檬醛、香茅醇和辛醇等，又含黃酮類化合物柚苷。從細(xì)胞染色體數(shù)量上對(duì)照，葡萄柚的染色體數(shù)X=9，2n=18、27、36，即有二倍體、三倍體和四倍體的品種，而柚的染色體數(shù)X=9，2n=18、36，即只有二倍體和四倍體的品種。這些性狀的對(duì)比，清楚地表明美國(guó)葡萄柚無(wú)疑是中國(guó)柚的變異型（例如，芽變）或是雜交種，由此可見，這兩種柑橘屬植物的親緣關(guān)系是何等的親近。