春砂仁如何鑒別

春砂仁是一種名貴的藥材，具有健胃和脾之功效，在一般的藥房都能買得到，但是目前市場(chǎng)市場(chǎng)上常有用艷山姜冒充春砂仁。

一、從形狀上看

正品砂仁呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三棱，外表棕褐色，有密生刺狀突起，果皮薄而軟;而偽品艷山姜多呈球形或長(zhǎng)倒卵形，外觀為橙黃色或棕紅色，無密生刺狀突起，而是有一層短柔毛或扁形柔刺，縱棱線突起。

二、從內(nèi)部上看

正品砂仁種子集結(jié)成團(tuán)，分成3室，每室有種子近30粒，而且分2～3行排列緊密，呈不規(guī)則的多面體，有棱角;而偽品艷山姜種子每室僅5～15粒，外形一端平截，一端稍窄。

三、嗅氣味

正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味，用口嘗之味辛涼微苦;而偽品氣微香，味微苦辛而澀。

砂仁是姜科多年生草本植物陽(yáng)春砂或者縮砂或者海南砂的干燥成熟果實(shí)，7至8月間果實(shí)成熟時(shí)采收，低溫焙干，用時(shí)打碎;或者以未成熟嫩果，通過加工食用，砂仁是一味中藥，也是火鍋、鹵料中常用的一種香料。

砂仁為常用中藥，原名縮砂蜜，藥用分為陽(yáng)春砂仁、縮砂仁和海南砂仁幾大類，果實(shí)成熟時(shí)采收，曬干或文火焙干，即為殼砂仁，剝?nèi)ス?，將種子團(tuán)曬干，即為砂仁。陽(yáng)春砂主產(chǎn)兩廣，亦有部分從東南亞等國(guó)進(jìn)口。其中，春砂(果實(shí))入藥的療效比較顯著，品質(zhì)也比較好，在國(guó)際藥材市場(chǎng)上享有比較高的聲譽(yù)。