胃酸是胃液里非常重要的成分，胃酸由胃壁細(xì)胞分泌。另外，胃主細(xì)胞分泌消化液，這兩個(gè)是胃液的主要成分。在胃竇部有細(xì)胞叫做G細(xì)胞，能分泌胃泌素，這種激素可以刺激壁細(xì)胞分泌胃酸，胃泌素分泌增多，造成胃酸分泌過(guò)多。 刺激胃酸分泌的主要原因是迷走神經(jīng)興奮，比如晚間睡覺(jué)、進(jìn)食后、胃部擴(kuò)張，比如進(jìn)食過(guò)多的食物，胃部擴(kuò)張得厲害，刺激分泌大量胃酸。另外，進(jìn)食高糖、高脂肪、高蛋白質(zhì)類(lèi)食物，同樣刺激胃酸分泌。還有刺激性食物，比如辣椒、胡椒、大蒜等其他辛辣性食物，都會(huì)刺激胃酸分泌增多。