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吃什么最補(bǔ)肝

參與醫(yī)生

福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院 孟澤武 副主任醫(yī)師
補(bǔ)肝需均衡膳食,多種膳食共同作用,不存在吃某一種食物最補(bǔ)肝。新鮮蔬菜、水果,比如西紅柿、橙子、獼猴桃、苦瓜、青菜、絲瓜等,這些新鮮蔬菜、水果中都富含膳食纖維、維生素,能夠有效促進(jìn)脂質(zhì)代謝、毒素排泄,對(duì)于養(yǎng)肝、護(hù)肝有較好效果。另外,還包括優(yōu)質(zhì)植物蛋白和動(dòng)物蛋白,植物蛋白包括豆類,如豆腐等,動(dòng)物蛋白包括魚肉、雞蛋、牛奶、牛肉等,這些食物能夠有效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和微量元素,對(duì)于肝臟非常有利。粗糧食品,如玉米含有大量微量元素,如鈣、磷、硒等,燕麥含有亞油酸,能夠促進(jìn)脂質(zhì)代謝,這些食物均對(duì)肝臟有好處。注意均衡膳食,簡(jiǎn)單靠某一種食物來養(yǎng)肝、護(hù)肝效果不理想,均衡膳食才是養(yǎng)肝、護(hù)肝最好的方法。
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