西紅柿的功效與營養(yǎng)價值具體如下：1、美容養(yǎng)顏：西紅柿中含有一定量的維生素C，而維生素C能夠很好地調(diào)節(jié)皮膚內(nèi)色素的代謝，同時也能夠促進皮膚內(nèi)膠原蛋白的生成，適當(dāng)?shù)爻晕骷t柿，能夠讓皮膚變得更加紅潤、細(xì)膩、白皙和富有彈性，進而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的功效；2、抗氧化、抗衰老：西紅柿中還富含一定量的番茄紅素，而番茄紅素有著很好地清除自由基的作用，進而發(fā)揮出抗氧化、抗衰老的功效；4、保護前列腺：西紅柿當(dāng)中的番茄紅素，還能夠?qū)δ行缘那傲邢儆兄芎玫乇Ｗo作用。