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糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
- 糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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參與醫(yī)生
中日友好醫(yī)院 陳禹 主治醫(yī)師
補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及營(yíng)養(yǎng)及各種營(yíng)養(yǎng)素,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少,泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥狀,適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后、產(chǎn)后之人食用。糯米所含淀粉為支鏈淀粉,所以在胃腸中難以消化水解,如患有胃炎、十二指腸炎等消化道炎癥者應(yīng)該少食,老人、小孩或患有消化道疾病的患者也應(yīng)慎用。
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