高血壓患者可以吃肉，任何一個(gè)人，不管是不是高血壓病人都需要三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即糖、脂肪和蛋白質(zhì)，其中蛋白質(zhì)最為重要。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)不僅與人體免疫力有關(guān)，還與人體血漿膠體滲透壓有關(guān)，與各種物質(zhì)代謝有關(guān)，因?yàn)槠渑c代謝酶類有關(guān)，因此人體離不開蛋白。提供蛋白質(zhì)的主要食品有肉、蛋、奶，其中肉類是提供蛋白的最主要來(lái)源。肉類中適用于高血壓患者的是魚類最好，其次是禽類，其他的有紅肉類，魚類不管是淡水魚、海水魚、深海魚，都能提供優(yōu)質(zhì)蛋白。如果對(duì)魚類過(guò)敏或者合并高同型半胱氨酸血癥，可以應(yīng)用禽類食物，比如雞肉、鴨肉。