腎炎患者可以吃胡蘿卜，但是一些特殊的情況下最好不吃或者少吃。腎炎有輕有重，如果經(jīng)過(guò)積極治療，腎炎都變成比較穩(wěn)定的狀態(tài)，蛋白尿比較少，水腫得到明顯改善，胃腸道功能出現(xiàn)正?；梢猿院}卜。胡蘿卜是一種很好的蔬菜，能為機(jī)體提供胡蘿卜素。胡蘿卜素對(duì)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育以及抗氧化作用有很大的好處。而且胡蘿卜含有較多的粗纖維，促進(jìn)腸道糞便的排泄也有好處。但是腎炎患者如果伴有嚴(yán)重水腫、嚴(yán)重胃腸道黏膜水腫以及消化液分泌不良，胃腸道蠕動(dòng)異常，出現(xiàn)逆蠕動(dòng)或者不蠕動(dòng)，吃胡蘿卜可能造成惡心、嘔吐等胃腸道功能不良的加重，出現(xiàn)異常情況，需要改善癥狀以后，才能攝入適當(dāng)?shù)暮}卜。而且胡蘿卜生吃的時(shí)候，容易加重胃腸道黏膜損害，想吃最好做熟、做爛，再攝入即可。胡蘿卜中含有豐富的鉀元素，腎炎患者如果伴有肌酐升高，血中容易出現(xiàn)血鉀異常、肌酐升高，容易造成嚴(yán)重的不良心臟并發(fā)癥。所以黃色的蔬菜或者水果，如胡蘿卜需要減少攝入量。