胡蘿卜屬于蔬菜，糖尿病病人可以吃，但是需要控制量。對(duì)于糖尿病病人，飲食控制是治療的重要部分，應(yīng)該控制總熱量，而不是控制食物種類。胡蘿卜含有β-胡蘿卜素，對(duì)眼睛有一定的好處，所以可以吃，但是需要控制量?？刂茢z入量才能防止過(guò)多進(jìn)食或偏食，才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。胡蘿卜作為蔬菜，每天食用量應(yīng)該在100-200g，屬于正常飲食量。