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腦?;颊咭稽c豬油都不能吃嗎

參與醫(yī)生

河南省人民醫(yī)院 李書劍 主任醫(yī)師
腦梗在臨床上又稱為腦梗死,腦梗死患者一點豬油都不能吃的說法,并沒有科學(xué)依據(jù),沒有必要如此嚴(yán)格地管控。因為腦梗死的發(fā)病機(jī)制具有多種因素,并不單純是由于吃得油膩而導(dǎo)致血管堵塞。但是患有腦梗死的患者,飲食盡量清淡,原則上并沒有問題。因此動物性食品,尤其是含油脂比較豐富的飽和脂肪酸類食物,盡量少吃或不吃比較好,比如豬油、肥肉、動物內(nèi)臟以及油炸類食物等。因為含有的飽和脂肪酸較多,所以容易引起血脂升高,進(jìn)而加重動脈硬化,而罹患糖尿病的風(fēng)險也會相對較高,因此少吃或不吃也可以。部分患者喜歡炒菜時稍微加一點豬油,對身體也沒有特別大的妨礙,少量食用無妨。如果沒有這方面的特殊喜好,不吃也可以,而如果已經(jīng)進(jìn)食少量吃,也不必過度擔(dān)心,盡量把更多的注意力放在腦梗死的多靶點、多方位的預(yù)防和防護(hù)工作中。
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