不推薦空腹吃柿子，這是因為空腹時吃柿子容易形成胃結(jié)石。柿子里面含有大量的鞣酸、果膠、果酸等，空腹時胃內(nèi)pH值比較低，胃內(nèi)有大量的胃酸，此時鞣酸、果膠和胃酸就會發(fā)生反應(yīng)，容易形成不溶于水的蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)容易凝結(jié)成塊出現(xiàn)胃石。在臨床上有很多病人在空腹時吃柿子、山楂或者黑棗，容易出現(xiàn)胃石。胃內(nèi)形成結(jié)石之后，胃結(jié)石會損傷胃黏膜，引起病人出現(xiàn)上腹痛、反酸、燒心的癥狀，甚至腹痛非常嚴(yán)重。胃石還可以形成胃黏膜的潰瘍，在胃內(nèi)產(chǎn)生多發(fā)的潰瘍，嚴(yán)重的甚至?xí)鹞笣兇┛?，甚至是消化道出血?