老年人貧血吃什么補血最快，要分析導致老年人貧血的原因，才能進行對癥治療，具體分析如下：1、由于出血導致的貧血：大多數是營養(yǎng)不良，鐵、葉酸、維生素B12缺乏等。含鐵較高的是動物內臟，主要是肝臟，瘦肉、雞蛋鐵含量偏高。維生素B12主要存在于瘦肉、海鮮，綠葉蔬菜含葉酸較高。失血或營養(yǎng)缺乏導致的貧血，可以通過補充營養(yǎng)進行治療；2、由于溶血、原發(fā)病導致的貧血：要治療原發(fā)病，注意補充葉酸、B12，根據患者貧血的程度，采取針對原發(fā)病的治療。僅通過補充營養(yǎng)，很難把中、重度貧血補充到正常安全的范圍，如果患者診斷為輕度貧血，血色素在9g以上，是由于營養(yǎng)缺乏導致的貧血，才可以通過補充營養(yǎng)進行治療。如果是其他原因導致的貧血，建議患者及時到醫(yī)院檢查，醫(yī)生評估病情，治療原發(fā)病及補充營養(yǎng)相結合，才能使患者的血色素達到安全水平，聽從醫(yī)生建議，及時就醫(yī)才是最安全的選擇。